香辣爽口的泡菜不少民眾都愛吃，更是南韓民眾每天三餐不可或缺的料理，但有醫師警告，南韓是全世界罹患胃癌率第一名的原因就是太愛吃泡菜。雖然台灣人吃的頻率和份量比不上南韓，但營養師提醒，醃漬物、香腸、燒烤都該盡量少吃，並多吃含有維他命C的蔬果來「解毒」。