影音中心／劉又瑋報導醬油做為東方料理的調味靈魂，經過一年發酵熟成的淬鍊，可以富含超過20種以上的複雜風味，能夠替任何料理增鮮提味，卻不搶走主角風采，美食評論網紅克里斯丁指出，這款醍醐味不只東方人喜愛，現在連美國人都習慣運用於料理之中，這一切都是在「龜甲萬醬油」1950年代，進軍美國市場後發生的變化，一場成功試吃會不只讓當地人留下深刻印象，更感動員工內心，不少年輕一輩的台灣人，可能以為這是國產驕傲，

傳承日本3百多年釀造智慧，秉持日本職人精神的龜甲萬，連續3年榮獲米其林首選優質醬油合作夥伴，其對品質的堅持與嚴格把關，一如米其林對料理評鑑的嚴謹。除了從日本長期派駐日籍技術幹部來台為品質把關外，從原料、製麴、發酵、壓榨、調配乃至成品的品質資料，亦須檢附製造流程送至日本進行品質審查。日本龜甲萬集團為堅持對醬油品質的把關，在日本總公司野田工廠設立了品質管理部門。

不少人愛吃的滷肉飯，台北有餐廳居然把滷肉飯變成小籠包，改用肉質細緻的梅花肉做滷肉，還有耐蒸的長糯米取代米飯，口感如何，透過鏡頭一起去嚐嚐。