圖、文／CTWANT不少民眾喜歡喝泡麵湯、火鍋湯，甚至把滷汁、醬料沾滿，卻可能在不知不覺中讓腎臟負擔爆表。郭綜合醫院腎臟內科主治醫師吳政哲就點出台灣人常傷腎的飲食習慣，直言「少喝湯、少沾醬」才是護腎關鍵。

圖、文／CTWANT不少民眾在選擇滷味時，往往只關注熱量或聽信「多吃蔬菜較健康」的說法，卻忽略食材本身的特性。營養師曾建銘指出，真正影響滷味熱量與油脂攝取的關鍵，並非單純的卡路里數字，而是食材的「物理結構」，有些食物因結構關係特別容易吸附油脂，才是隱形發胖的原因。

生活中心／杜子心報導台灣人習慣在早餐店點蛋餅或蘿蔔糕，很多人一定要搭配那一口鹹中帶甜的醬油膏。近日有網友好奇發問，為什麼早餐店的醬油膏都特別香、特別順口，自己在家買的不是太鹹就是味道單薄，完全做不出早餐店那種「甜鹹感」，貼文一出立刻引發熱議，有網友透露「其實早餐店的醬油膏都是自己調的」。

生活中心／杜子心報導醬油幾乎可以說是台灣人廚房裡的必需品，醬油用途廣泛，不只可以用來炒飯、炒麵、醃肉，甚至直接當作蘸料也非常合適，不過到了大賣場就會發現醬油品牌百百種，讓人看了眼花撩亂不知道該如何挑選。對此，有位網友好奇發文詢問，「哪款醬油膏吃起來比較天然健康？」，貼文底下許多人推薦「2品牌」，大讚：「成分單純也不貴」。

影音中心／吳靜宜報導日本人鮮少有外帶早餐或是在外吃早餐的習慣，因此，初次來到台灣都會被琳瑯滿目的早餐品項給震驚到。日本YouTuber一樹已來台4年，品嚐過許多美食的他，這回介紹剛來不久的日本好友有香道地的台式早餐，兩人從蛋餅一路吃到蘿蔔糕和飯糰，其中，超愛喝豆漿的有香，一見到店家現磨的就愛不釋手，表示自己幾乎每天都會來一杯，但都是超商的紙盒豆漿。

影音中心／吳靜宜報導傳統辦桌的桌面上一定會有一道油飯，滿滿的三層肉及油蔥酥，一上桌就香氣四溢，讓人一碗接一碗，不過，油飯超高的熱量總讓人吃的心驚驚。營養師黃君聖表示，為了降低熱量，可以在糯米中加入高纖低卡的蒟蒻米，以1：1的比例拌勻後再蒸熟，並請來阿嬤示範作法，先將紅蔥頭、香菇、豬肉等食材切成絲，爆香後將所有食材炒熟，接著，加入醬油、醬油膏和鹽巴調味，待糯米蒸熟後再與配料拌勻，古早味油飯即可香噴噴

影音中心／吳靜宜報導各種小吃、水果單吃很美味，但如果將它們組合起來，真的會蹦出新滋味嗎？民間流傳著許多奇葩食物組合，例如，酪梨沾哇沙咪醬油膏、西瓜沾黃芥末醬、番茄沾薑汁醬油等等，YouTuber「林辰」便親自嘗試這許多的怪奇組合，其中，酪梨的口感及油脂彷彿生魚片，沾上哇沙咪醬油膏的絕妙滋味深獲好評，然而，許多粉絲推薦的「番茄沾薑汁醬油」卻讓他匪夷所思，完全不懂美味關鍵在哪裡。

生活中心／翁語岑報導　「皮蛋豆腐」是許多人外出吃飯，很喜歡點的一道小菜，尤其是炎熱的夏天，來道皮蛋豆腐涼拌簡直超級銷魂，不過皮蛋豆腐好吃的秘訣，就在於它的醬料，有網友就哀怨發文詢問，自己用很貴的醬料，吃起來卻沒有比小吃店好吃，「疑惑文」一曝光，立馬引發廣大網友回覆。