南部中心／林俊明、曾虹雯　台南報導台南老字號東成醬油遭爆並非自釀，而是從其他大廠購買基底醬油調味，衛生局立即調查抽驗，如果涉及標示不實或摻偽假冒，將依食安法辦理。古法釀造的製程，並非自家一手包，消息一出讓老顧客很失望，平常使用東成醬油的攤商，有人覺得應該誠實標示，也有攤商覺得並非品質出問題，還是會繼續使用。

花蓮光復鄉太巴塱「紅糯米生活館」，提供特色農產及原民風味餐等，吸引遊客體驗原民文化，但日前花蓮縣府稽查，認定架上「紅糯米露」含有酒精，依「菸酒管理法」開罰。但引啟部落青年不滿，認為這是在打壓原民傳統文化。

台灣老字號高慶泉黑豆醬油公司走過80年，醬油釀造遵循古法，堅持耐心等待180天之外，高慶泉現在董事長高志堅更將製程升級，導入電腦智能管理管控溫度，還能遠端控制，產線科技化。