生活中心／曾婕畇報導台灣人的餐桌上，「魚」無論是作為日常家常菜，或是節慶聚餐，往往都是相當受歡迎、出現頻率高的一道菜。不過，除了挑選魚種，採買、保存以及烹飪方式，都會影響食材新鮮度與食用品質。「無毒教母」譚敦慈日前在節目中分享自己的選魚小秘訣，以及日常最推薦食用的四大神魚，從購買順序、即期品挑選，到不同魚類的處理技巧，都提供實用建議，希望透過正確選購與料理方式，讓魚料理成為餐桌上的安心選擇。

生活中心／陳韋如報導海鮮聚餐竟成洗腎危機！腎臟科醫師洪永祥分享，一名45歲男子有痛風問題，日前與友人爽吃生蠔、蝦蟹並搭配冰啤酒，不料當晚便嚴重上吐下瀉、腳踝劇痛無法站立。他如往常自行吞服多顆強效止痛藥，沒想到兩天後出現全身水腫、呼吸困難，甚至「一滴尿都解不出來」，送醫發現肌酸酐飆破正常值數倍，已演變成急性腎損傷，必須緊急洗腎搶救。

圖、文／CTWANT好市多（Costco）近日傳出食安爭議！美國好市多賣場一款人氣「Orgain有機蛋白粉（Orgain Organic Protein Powder）」疑似含有鉛、鎘、砷等致癌重金屬等成分，目前已有消費者提起集體訴訟。據了解，台灣好市多也有販售該產品，消息曝光後引發消費者關注。

即時中心／熊家瑜報導近日台灣社會爆出毒油案，牽連無數廠商與店家，引發民眾對食安問題的高度關注；無獨有偶，美國好市多（Costco）近日也因食安問題挨告。外媒報導指出，美國消費者指控好市多販售的Orgain有機蛋白粉含有鉛、鎘、砷等重金屬，卻未在商品標示或銷售資訊中揭露相關風險，違反消費者保護法更涉嫌不實廣告。據悉，該款蛋白粉在台灣也有販售，不過好市多方面尚未出面做出相關說明。

生活中心／林善柔報導全台巡迴經營的「巧克熊」環島餐車近日捲入食安討論。有Threads網友翻出創作者拍攝的訪談影片，質疑店家料理豬肉時使用中國品牌藤椒油，並直言該餐車漢堡單價並不便宜。留言區爆發巧克熊餐車的衛生條件是否符合台灣商業使用規範的討論。對此，巧克熊業者兩度發聲，表示已全面停用爭議油品，並委託第三方單位對自家油品進行檢驗。

生活中心／陳韋如報導助聽器、手錶或玩具裡常使用的「鈕扣型鋅空氣電池」，未來管理要變嚴格了！環境部今（30）日公告，為了跟上國際減汞的腳步，自明天（7月1日）開始，首度把「鈕扣型鋅空氣電池」納入管制，同時將鈕扣電池的「汞含量」上限，從原本的 5ppm 改成含量不得超過 1ppm。

CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導台中市及彰化縣2家廢棄物處理業者拆解CRT（映像管）顯示器產出之錐管玻璃及面板玻璃含有高濃度重金屬「鉛」，竟搓磨機進行物理性搓磨後，將其包裝成「碎玻璃」、「玻璃塊」或「陶瓷原料」，再由配合業者「買入」，實際卻非法埋入苗栗縣苑裡鎮順天段土地，再詐領回收補助款超過3.8億元，台中地檢署今（25）日依違反廢棄物清理法、刑法公共危險、詐欺及商業會計法等罪嫌，起訴自然

圖、文 ／CTWANT民眾在日常生活中飲食時，需要用到各類餐具如碗盤、餐盒及杯瓶，若材質選擇不當，恐在無形中將毒素吃下肚。家醫科醫師李思賢指出，民眾家中常見的容器材質存在天差地別的健康風險。尤其在高溫與酸性食物的催化下，部分塑膠與金屬材質極易溶出致癌物、塑化劑或重金屬，他呼籲民眾在選購與使用時應格外留意，並建議以玻璃與不鏽鋼作為升級首選。

民視新聞／吳若望 綜合報導緬甸近年來與中國合作，在湄公河上游，開採稀土和金礦，結果導致泰國境內的湄公河嚴重污染，有居民的指甲被驗出含有高濃度砷、也就是砒霜，從河裡撈起來的魚，也沒人敢買。專家警告，越南產米區也嚴重受到威脅。

即時中心／温芸萱報導食品藥物管理署今（16）日上午公布最新邊境查驗不合格名單，涵蓋美國、日本、中國、法國、印尼、德國、緬甸等多國輸台食品，違規態樣包括農藥殘留超標、動物用藥殘留、重金屬超標、非法定著色劑等情形。其中自法國進口的黑松露檢出重金屬含量不符規定，所有相關產品均已依規定辦理退運或銷毀，嚴防問題食品流入市面。

圖、文／品觀點監察委員田秋堇、蔡崇義透過新聞稿指出，台灣消費者保護協會去年8月公布抽驗結果，30件市售枸杞產品全數檢出重金屬鎘、鉛。衛福部當時回應，依據「農業部網站」記載的4倍枸杞乾燥率回推換算，送驗結果都符合「食品中汙染物質及毒素衛生標準」枸杞重金屬限值。

生活中心／尤乃妍報導不少人習慣早起先喝一杯溫水喚醒身體，不過林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海與「無毒教母」譚敦慈提醒，應盡量避免使用早上起床立刻打開水龍頭煮水，因過了一個晚上的沉澱，可能含有較多重金屬及有害物質殘留，長期飲用恐對身體造成負擔。

娛樂中心／李筱舲報導46歲凍齡女星吳怡霈近日在社群推廣「三聖杯」養生祕訣，大方公開實測10個月的驚人變化。她透露，這項習慣不僅讓她體態升級，更一舉改善了睡眠品質。消息一出，隨即引發許多愛美網友的熱烈討論。

國際中心／李筱舲報導南韓知名米其林二星餐廳驚爆嚴重食安風暴，該餐廳自2021年起長達4年的期間，涉嫌進口泰國及美國未檢疫的乾燥螞蟻，並包裝成「主廚深山現採」的噱頭，將其作為高檔雪酪甜點的裝飾及配料來販售，以此吸引大批顧客上門，不法獲利高達1.2億韓元（約新台幣250萬元）。該餐廳負責人目前已正式移送法院審理。

圖、文／CTWANT近期傳出部分標有「食品級304不鏽鋼」的餐具，實際是使用中國製工業廢鐵製成，中配網紅肖恩也自爆，自己曾把「工業垃圾」大量進口到台灣低價販售，深受夜市、菜市場攤販喜愛，更有網友指出，磁鐵無法吸附食品級不鏽鋼，若能吸住應直接丟棄。對此，衛生福利部食品藥物管理署也於12日回應了。