財經中心/吳任瑜、胡崇恩 台北報導起源於重慶的酸菜魚，這幾年在台灣掀起風潮，從餐飲集團，到路邊小店，都陸續新增酸菜魚這道菜色，但為了競爭，有業者推出吃到飽，也有西餐業者找來酸菜魚品牌聯手，要在餐飲市場殺出一條血路。

財經中心／唐詩晴、林大帷　台北報導花東地區，接連遭受0403大地震和颱風重創，觀光旅宿疲軟不振，花蓮在地餐飲業者形容，景氣如同倒退20年，為了助花東重建觀光，有餐飲集團，邀請東台灣最難訂餐廳名廚，監製客座菜，將花東特有農產品刺蔥、樹豆和小米辣入菜，要透過美食，刺激大家前往花東，消費觀光。

慶祝李洋、王齊麟羽球男雙衛冕奪金，奪牌當下金色三麥所有門市現場用餐民眾高聲歡呼，內用啤酒金色三麥豪氣全買單，單日累計送出價值超過300萬元的精釀啤酒，客人喝完的啤酒杯疊起來，高度超過6座台北101。8/8晚間金色三麥邀全民繼續集氣，只要舉重女神郭婞淳蟬聯金牌，全場啤酒再免單招待。金色三麥全力應援台灣選手角逐世界體壇巔峰，只要台灣選手奪牌24小時內，來店內用消費即免費招待每人一杯精釀啤酒。

金色三麥26日掛牌興櫃，大啖蜜月行情，當天股價暴衝至334.5元，躍升觀光股王，但隨後股價連2天走跌，今天一度下探208元，跌幅約15%，豆府今天股價強彈，重登觀光股王。

金色三麥26日興櫃掛牌，董事長葉冠廷喊話，要當「夜間星巴克」，並看好明年度在展店效益完整貢獻下，營收將爆發成長，目前展店面臨最大的變數就是缺工。

受惠疫後內需爆發，餐飲資本市場新兵陸續報到，金色三麥餐飲宣布於26日以168元興櫃掛牌，另有納入台鋼集團的皇家美食，近期取得「漢堡王」代理權；以及從南台灣發跡，開拓連鎖咖啡事業的多那之集團也公開發行生效。

財經中心／唐詩晴、梁駿樂　台北報導餐飲業大缺工，趁著畢業季來臨，包含鼎泰豐、王品、藏壽司等，都啟動調薪計畫，吸引求職者，徵才博覽會上，無經驗正職，起薪喊到5萬以上，還有電子工程系畢業生，看好餐飲業福利和前景，跨行來求職。

財經中心／唐詩晴、梁駿樂　台北報導馬上就是母親節了，想好怎麼跟媽媽表達感謝之意了嗎？有火鍋集團，喊出要免費送半公斤的肉肉山，替媽媽加菜，也有連鎖牛排，名字與「真、心、謝、禮」四個字，同字或同音，就免費招待價值上千元的焗烤帝王蟹，希望讓媽媽們度過一個豐盛的母親節。

中央疫情指揮中心宣布全國進入第三級警戒第二天，許多餐飲業者都取消內用，而金色三麥集團20日宣布防疫措施再升級，即日起至6月20日，集團旗下金色三麥餐廳、petit doux微兜、UMAMI金色三麥取消餐廳內用，外帶訂單的話享66折、雙北門市滿額送限量防疫包。

國內疫情拉警報，疫情指揮中心今公布新增16例本土案例，以及1例調查中COVID-19病例。金色三麥集團今發布新聞稿表示，即日起防疫升級，針對所有門市來店顧客用餐採「實聯制」，並將餐廳訂位數將減半以維持人流，用餐時間也縮短至2小時。