專題組／劉燕美　徐景明  金門報導旅遊金門必嘗的美食是牛肉餐，必買的伴手禮是牛肉乾。金門縣牛隻飼養頭數有六千頭，僅次於屏東縣。金門養牛業發達、牛肉餐廳林立、牛肉乾品牌眾多，帶動這條產業鏈蓬勃發展的是免費的養牛飼料----高粱酒糟。