自從在大門及朋友的生日宴會上吃到生鯖魚後，每次一有機會跟處理鮮魚的師傅聊天，總會聊到生鯖魚這個話題上。而有一位師傅說：「處理生鯖魚真的有夠麻煩，真的要有愛才能繼續做下去，不過越麻煩的東西就越好吃。」