說起牛肉麵，其實是源自外省口味，在戰後老兵遷移來台因為思念家鄉而重現的美食，最早源自高雄岡山空軍眷村，而經過改良日漸成了現今的台灣牛肉麵，台灣人有多愛吃牛肉麵呢？可以稍微留意無論大街小巷，只要有賣食物的地方，總有一家是牛肉麵店！或一定會有牛肉麵品項，愛吃牛肉麵的程度不僅在店家中，連泡麵口味裡也看得見，甚至還舉辦「台北國際牛肉麵節」評比大賽，而今天要介紹的這家牛肉麵，無須參加牛肉麵節，便已預約爆滿甚

生活中心／巫旻璇報導說到新北市最難訂的牛肉麵，大家應該都會直接想到，位在板橋的「門前隱味牛肉麵」，因為店家隱藏在巷弄之中，座位非常少一天限量30碗，訂位時間甚至已經排到2024年，要吃的民眾需要等2年時間才吃的到，不過老闆在昨（25日）震撼貼出消息，表示因為店面收到違建檢舉，即將面臨被拆除的下場，老闆只能無奈向大家公告，從7/27起「暫停營業」。