原定今年5月要舉辦的第3屆「潮州賽神蝦」活動，因為疫情延後到這個週末要舉辦，不過原本要參賽的一名養殖業者，花了半年多養出一隻40公分長、300多公克，大約半斤重的神蝦，被視為冠軍大熱門，當時卻因為不知道何時能復辦活動，因此神蝦就被吃下肚了，非常無奈！