民視新聞／楊思敏、黃鴻宇 台北報導最近蛋商供貨不穩，讓不少餐廳相當苦惱，就有拉麵店在228連假前根本叫不到蛋，只好將溏心蛋改用2片雞叉燒代替。另外，也有連鎖日式定食餐廳，實際收到的雞蛋量，只有原本的6到7成，所以除了必要的料理外，其他都改附唐揚雞，意外讓客人覺得賺到了！