圖、文／食力foodNEXT撰文＝編輯部隨著全球寵物數量增加，不僅寵物食品需求增加，肉類原料也逐漸轉向替代蛋白，植物蛋白、昆蟲蛋白及微生物蛋白陸續被開發成寵物食品原料。然而，貓咪可是出了名的挑食，若氣味、口感或質地無法被接受，仍很難走進飼料碗。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導受到日圓貶值，以及飼料成本增加等影響，日本肉品零售價格，最近不斷上漲，進口牛肉比往年平均飆漲27%，創下史上新高，就連國產雞肉，都飆漲14%，漲幅刷新2003年以來紀錄。

即時中心／高睿鴻報導中國近年持續透過各種手段，戮力壓縮台灣的外交空間，不少本來與我國建交的友邦，都經不起中方強大的經濟威脅、國際打壓，紛紛變節改與中國建交；這導致台灣目前只剩12個邦交國，但中南美洲國家巴拉圭就是堅定挺台的案例，該國總統貝尼亞（Santiago Peña）近日更親自造訪台灣，並高調表態挺台，受國內民眾歡迎。為此，總統賴清德今（8）日藉機宣布，我國將開放進口巴國禽肉；農

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導中東衝突遲遲不見降溫，對食衣住行等生活消費的衝擊，也正持續蔓延，聯合國農糧組織就警告，若演變成長期區域衝突，將使得全球農業肥料的主原料尿素，難以從中東出口、連帶重創糧食生產，而另方面，過去主打物美價廉的雞肉，現在價格也在悄悄上漲。

圖、文／CTWANT減脂飲食中常被忽略的黑木耳與龍鬚菜，其實是最便宜的代謝好物！蕭捷健醫師指出，黑木耳富含黑木耳多醣，可在腸道餵養益生菌，產生短鏈脂肪酸，進一步透過腸肝軸影響肝臟FXR活性，有助膽固醇代謝與改善脂肪肝；龍鬚菜則含Vicenin-2，能啟動AMPK並促進脂肪進入粒線體代謝，動物實驗亦顯示可改善脂肪肝。搭配雞肉補充蛋白質，有助維持飽足與肌肉量，是兼顧減脂與健康的飲食選擇。

生活中心／李筱舲報導台北夜市近期出現「中國澱粉腸」擺攤，卻因標示不一與售價爭議引發食安風暴。業者最初宣稱含四成雞肉，隨後改口六成，讓民眾質疑標示的真實性與食材來源，且單支售價60元較中國價格高出六倍，遭網友批「把顧客當盤子」。面對批評聲浪，該攤位已於5日宣布暫停營業並送驗產品，試圖平息風波。

社會中心／黃國誠　嚴凱　新北市報導中和勝利市場出現老婦人，大量訂購雞肉甚至買花，還向攤商借錢，最後搞失蹤，造成店家損失！雞肉攤商兩天前碰上老婦人，一共買了四隻雞和五花肉，將近四千元，說一小時後會拿也沒出現，一度跟店家借一千五，店家沒借，最後竟被棄單，隔壁花店也是同樣遭遇，包好的兩束花，只好自己吸收。

財經中心／陳致帆、李奇　台北報導農曆春節前夕，外食族荷包壓力再升溫！受到禽流感，和過年雞肉成本上漲影響，台北知名的"慶城"海南雞飯，全面調漲20元，漲幅高達2成，手搖飲料"可不可熟成紅茶"過年期間，也限時漲價6天，飲品全面漲5元，讓民眾直呼真的吃不消！

生活中心／綜合報導台美對等貿易協定定案，我國成功爭取27項重要農產品"美國進口不降稅"，其中包含稻米和雞肉等等，今天不少農民聽到消息，都覺得吃了一顆定心丸。但也有學者認為，農民權益成功保住後，更要積極強化我國農產競爭力。

財經中心／吳瑞霖、林大帷　台北報導政府持續推動減碳ESG，為企業永續經營加油打氣，週五（6）就有一場餐飲業誓師大會，業者主動秀出多項低碳餐點，一顆雞肉漢堡，選用在地食材，減少碳足跡、就連燒烤業者也加入減碳行列，要為環境永續，盡一份心力。

即時中心／劉朝陽報導台中市豐原近日驗出高病原性禽流感，引發外界高度關注。前桃園市議員王浩宇針對此事發文痛批市府防疫失能，直言「台中到底搞什麼鬼！」、「盧秀燕差點害全國吃不到雞肉？」。

圖、文／上報有民眾指控，在頂呱呱購買炸雞堡套餐時，大口咬下後，竟發現內層雞肉呈現明顯生肉狀態，直呼「太離譜了！」頂呱呱坦承確有疏失，表示是店員未依標準流程操作，導致餐點未完全熟成，已於第一時間向客人致歉並更換餐點、提供補償，並承諾將全面強化教育訓練與作業規範，避免類似情況再發生。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導立冬進補吃什麼?雲林縣政府看準立冬商機，特別舉辦「立冬土雞節」，雲林縣長張麗善化身「阿善師」，與知名主廚吳秉承共同下廚，使用雲林在地土雞，要讓消費者吃到最新鮮的食材。

南部中心／陳姵妡、鄧山田　高雄報導豬瘟防疫期間，各式豬肉料理都受到影響，有些業者店休，也有業者推出創意料理，像是台南在地57年的四神湯老店，乾脆改賣雞肉碗粿加上菜頭湯，也有豬排店老闆改賣炸魷魚，而以藥膳排骨湯聞名的店家，則推出雞絲麵跟鴨肉湯，成為防疫期間的限定創意菜；不過，變通歸變通，業者還是希望豬瘟解禁不要再有變數，儘快回歸正常作業。

生活中心／饒婉馨報導爌肉飯是彰化人最愛的在地美食之一，無論什麼時段都能來上一碗，彰化市知名的「阿泉爌肉飯」，因受非洲豬瘟影響，最後一鍋賣完後，便於今（30）日宣布開賣雞腿飯，推出限量雞腿飯、便當，還引來彰化縣議員親自前往，並發文分享；店家也於貼文寫下：歡迎老饕蒞臨品嘗。