影音中心／劉又瑋報導農曆新年將至，家家戶戶所準備的團圓飯，想必都豐盛擺滿桌，若不想每年都吃著同樣的大魚大肉，熱愛料理的「家庭煮婦」柚子媽媽，近日示範一款芋頭控必學年菜，這道「香酥芋泥雞」作法十分簡單，主食材除了芋頭和去骨雞腿肉，蝦米和紅蔥頭更能增添鹹香風味，讓這道年菜「美味升級」，柚子媽媽將芋頭和雞腿肉稍加處理，分別蒸熟和煎熟，她將芋頭搗成芋泥後，加入切碎蝦米、紅蔥頭和調味料，下一步便將調味後的芋

天氣變冷，麻油雞的生意，肯定是強強滾！在雲林虎尾有一家百年傳香的「製油業者」，專門生產高品質的麻油，經朋友建議，一年前投入麻油雞市場，而且只用雞腿，業者說，客人不用挑部位，每一口都是口感佳、有嚼勁！

這次跟著毛爸做道簡單趣味、卻能澎湃上桌的田園蔬蔬雞腿捲！鮮脆彩椒搭配胡蘿蔔，再用軟嫩的雞腿肉捲起來～只要有一顆愛毛孩的心～人人都可以是總舖師！你～還在等什麼？💡狗狗為什麼要吃胡蘿蔔呢？胡蘿蔔和油脂共同烹煮，有助 β 胡蘿蔔素的轉化與吸收不但保護毛孩的眼睛細胞，還能讓皮膚光滑又健康喔！挑戰田園蔬蔬雞腿捲大成功～！只要切小塊，每次的份量都能剛剛好。不但美味好吃，擺排起來更是豐盛澎派的功夫菜