即時中心／高睿鴻報導為進一步提升國產雞蛋洗選比例、以及洗選蛋的市場覆蓋率，農業部日前修正規定，擴大「國產洗選鮮蛋溯源制度」適用對象；此舉卻引發外界擔憂，與民生息息相關的早餐店、麵包店或餐飲業，相關產品恐應聲喊漲。對此，農業部畜牧司今（3）日親上火線回應，本次修正規定，並不包含下游早餐店、烘焙業及餐飲業者，而是具備一定規模的業者，如連鎖家數大於30間的餐飲業、15家以上的烘焙業、50間以上早餐店或資

中部中心／綜合報導台中市豐原區爆發禽流感疫情，案發蛋雞場隱匿疫情，將雞隻屍體丟棄苗栗縣，台中市長盧秀燕震怒，業者惡行重大祭出115萬重罰；不過，綠營不滿砲轟防疫機制失靈之外，還加碼破解盧市府公關三部曲。

中部中心／綜合報導台中豐原爆發禽流感疫情，續追雞蛋流向，有店家買到事發蛋雞場的雞蛋，已全面下架，而苗栗縣則流入4640台斤，已全數賣出，當事商行公告提供退貨退款，衛生局提醒，雞蛋只要全熟食用安全無虞。只是台中市府圖卡，特別整理今年初，南部縣市也有禽流感撲殺案例，引發綠營不滿，質疑甩鍋洗白。

即時中心／高睿鴻報導去（2025）年下旬，台中驚傳非洲豬瘟疫情，使全國民眾與豬農人心惶惶，豬市一度遭關停、供應鏈幾乎全斷；沒想到，今年竟輪到「雞」出事，有一處位於豐原的豐康畜牧場，近日不僅爆發禽流感疫情、雞場內更有大量雞隻死亡。豈料，業者不僅隱匿不報，甚至就地偷埋病死雞、一部分更載到苗栗掩埋，對此，台中市長盧秀燕今（29）日親自定調，本案屬於「惡性重大事件」。另，市府也對蛋品流向提供說明。

即時中心／高睿鴻報導最近兩年的台中畜牧產業非常不安寧，接續去（2025）年成為「非洲豬瘟」破口、使全台被迫禁運豬肉，最近竟又傳出，位於豐原的豐康畜牧場，不僅隱匿禽流感疫情、雞場內更已有大量雞隻死亡。台中市長盧秀燕昨（29）日親上火線，除說明最新案情，更直指案場未主動通報病死雞、隱匿疫情、甚至亂埋亂丟病死雞，屬惡性重大事件，將依《動物傳染病防治條例》開罰最高100萬；另，死亡雞未依規定送化製處理，也

生活中心／江姿儀報導近日台中1處養雞場爆發禽流感，市府接獲通報後，緊急派員處理，依法撲殺雞隻、消毒環境。消息傳出，不少民眾擔憂雞蛋流入市面，恐危害食安、健康。對此，有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈今（29日）發文，親授「6招」安全吃蛋，照樣安心攝取蛋白質，也提醒烹調時蛋白、蛋黃務必煮熟，切勿生食。

中部中心／陳仕承、李柏瑾報導台中市豐原區驚傳禽流感疫情！一處蛋雞場，飼養七千隻雞，竟有高達一千七百隻異常死亡，離譜的是，業者疑似隱匿疫情、沒有通報，還被踢爆疑似將這些病死雞，直接就地掩埋，農業局將檢體送驗，證實確診禽流感，將全面撲殺。另外衛生局也緊急介入，要追查問題雞蛋的流向。

即時中心／林韋慈報導花蓮黎明教養院附設的「方舟畜牧場」是心智障礙者的庇護工場，透過飼養蛋雞，讓學員學習餵養、撿蛋與清潔等工作技能，培養自立能力，並採用友善放牧方式飼育。然而，近期雞蛋銷售陷入困境，初估農曆年後庫存量恐突破一萬顆，機構因此拍攝宣傳單曲推廣產品，盼能提升買氣、度過難關。

地方中心/趙永博 花蓮報導用心養出的好蛋，卻賣不出去。花蓮黎明教養院「方舟庇護工場」，長年提供身心障礙者職能訓練，學員在這裡學習獨立，雞蛋品質也備受肯定，但近期訂單驟減，面臨嚴重滯銷，庫存已逼近七千顆，成了最大的經營壓力，業者也呼籲，希望能獲得更多社會關注。

台北市蛋商公會今（18）日宣布，自19日起每台斤蛋價再度調漲2元，批發價與產地價分別調升至44元與34.5元。這是連續第二週價格上漲，累計漲幅已達5元。公會指出，近期中南部產區爆發禽流感疫情，加上氣溫即將再度轉冷，恐將進一步影響蛋雞產蛋率，價格後續仍有上升壓力。

生活中心／杜子心報導過去不少人都被灌輸「雞蛋吃多了會讓膽固醇超標」，甚至認為一天最好不要吃超過3顆蛋等觀念，因此不少人早餐只敢吃1顆水煮蛋，還會刻意把蛋黃挑掉。不過，家醫科醫師李思賢指出，這樣的飲食觀念其實早已跟不上現代醫學研究，雞蛋不只沒有想像中可怕，反而是多數人長期低估的高營養食物，吃得太少才是真正的問題。

地方中心／黃富溢　宜蘭報導受到強烈大陸冷氣團影響，連日低溫造成雞隻產蛋率下降，導致雞蛋供應量減少約1至2成。雞蛋批發價，從39元調漲至42元，週三起產地價從29.5元漲至32.5元，每台斤調漲3元。雞蛋漲價也使得餐飲業者成本提高。幸好目前宜蘭的蔥油餅名店，幾乎都暫時凍漲。

生活中心／尤乃妍報導雞蛋打開有「雙蛋黃」，雖少見但不算稀奇，但蛋中還有「一顆完整的蛋」，卻鮮少聽說。中國山東一名女子分享，自己將雞蛋水煮準備要吃的時候剝開，發現裡面竟還有一顆完整的「帶殼雞蛋」，讓她感到非常詫異。

生活中心／楊佩怡報導日本最近傳出多起黑熊攻擊事件，引發台灣遊客注意。沒想到31日林業保育署嘉義分署接獲通報，阿里山鄉達邦村出現台灣黑熊闖入工寮覓食的事件，這同時也是該地區首例黑熊入侵人工建築的正式通報紀錄。對此，嘉義分署已緊急派人前往調查，除了架設相機持續追蹤黑熊蹤跡外，也向當地居民發放防熊噴霧與熊鈴，以提升居家與山區活動的安全性。

國際中心／江姿儀報導雞蛋富含蛋白質與多種營養素，雖然對人體有益，但仍需適量攝取，過度食用恐對身體造成負擔。中國1名24歲網紅「愛吃蛋」以教授煮蛋技巧走紅，被封為「煮蛋大神」；在網路上掀起煮蛋熱潮，短短9天他的抖音粉絲暴增400多萬，還驚傳單支影片報價21萬人民幣（約台幣95萬元），甚至爆出近期開公司。不過他曾自曝「每天吃40顆雞蛋連續5年」，極端飲食方法引發熱議。