民視新聞／綜合報導食安問題，向來是民眾最關心的；尤其隨著食品科學愈來愈發達，蕃茄汁裡沒蕃茄、芋頭蛋糕裡沒芋頭，一點都不稀奇；靠著食品添加物，一樣可以調配出色香味俱全的食品。營養學家提醒民眾，最好還是多吃「原型」的食物，才能真正吃進健康！

民視新聞／陳以庭 綜合報導零卡可樂、無糖口香糖，這些常見的無糖食品，當中添加的甜味劑阿斯巴甜，可能即將被世界衛生組織旗下研究中心列為可能致癌物。未來還該不該喝健怡可樂，恐將引發各界爭議。

生活中心／劉又瑋報導台灣是全球超商密度第2的國家，這帶給大家相當方便的生活，裡面販售種類多元的各式熟食，更是不少人解決一餐的好選擇，不過超商鮮食除了便利性，是否足夠安全，一直是許多人關注議題，近期有日本媒體披露，超商人氣鮮食含有不少吃多恐傷身的添加物，其中飯糰裡含有1種添加物，只要吃1顆就會讓人想睡，成為日本超商「3大危險食物」之一。

春年團圓圍爐，少不了熱呼呼的火鍋。營養師指出，腎臟病友要特別注意不可多吃，若要吃，建議火鍋湯底以清水為宜，只吃料不喝湯，因為這些濃郁高湯含鈉、磷、鉀過高，喝多了易引起高血鉀，增加腎臟病復發風險。

前幾年國內食安常常出包，為了建構一個完善的「食安守護網」，行政院食品安全辦公室、食藥署、環保署跨部會聯合稽查、修正法規等等，為了讓民眾更清楚政策，還舉辦短片有獎徵答活動。

食藥署傳出打算放寬「二氧化硫」納入食品添加物，未來可合法出現在醃漬蔬菜、蝦、貝類、金針等食物中。立委不採信官方與國際接軌的說法，質疑涉嫌圖利業者。學者也擔心，吃進過多二氧化硫會刺激腸胃道，嚴重可能導致氣喘發作。

3年前，檢方接獲檢舉，新北市一名海產業者，拿工用「冰醋酸」清洗便宜烏參，再佯裝成高價「黑玉參」，轉售香港牟利。一審法官依《食安法》將業者判刑一年，但二審法官審酌專家意見，認為工用冰醋酸，為「清洗助劑」不算「食品添加物」，加上法規沒規範，二審逆轉判無罪。