您喜歡吃海鮮淡菜嗎？海洋大學教授研究發現，馬祖淡菜不但營養價值高，而且還有生殖助孕的效果，吃了淡菜後，精子數量不僅變多，精子的活躍度也增加，這項研究成果還登上國際期刊。

過剩水果怎麼處理？屏科大食品系教授想出新方法，將最近盛產的香蕉、鳳梨、火龍果，做成天然珍珠粉圓。食品系教授謝寶全說，台灣手搖飲料1年能賣10億杯，其中珍珠1年就要360噸，海外商機超過1.5兆台幣，現在有創新的水果粉圓，想必能讓台灣農業找到新出路。

國民美食，很多業者會標榜「陳年滷汁」越陳越香，但輔大實柯教授卻警告，這絕對是錯誤觀念！他以醬油加冰糖，滷製研究發現，肉在滷鍋裡滷製，容易產生「膽固醇氧化物、COPs」，動物實驗有致癌性。像是滷肉、滷蛋，這些含有膽固醇、脂肪、蛋白質的食材，建議盡量不要滷超過3小時。