隨著國人健康意識的提升，食品安全已經成為全民最重視的問題，衛福部對於食安的要求與管理也不斷提升，為了確保食物從生產源頭到消費者手上的每一個環節，都符合食品安全標準，衛福部更加強食安5環的落實及業者的自主管理，為我們食的安全嚴格把關。