現代人吃的多，但吃的營養嗎？若以充飢或滿足口腹之慾為目的，長期只愛吃零食、速食或泡麵等所謂的垃圾食物，沒有適時補充其他營養素，當身體吸收不到其他像蛋白質或鈣質等營養素，久而久之可能會產生缺乏症或生理功能失調，如便秘、肥胖或長不高等症狀，因此，選食非常重要，但「選食」是什麼？我們又該如何選呢？