現代人越來越重視食品安全，台灣第一座「食物森林」也應運而生。位在新竹的「食物森林」，顧名思義，裡頭栽種各式各樣的蔬果，希望藉此讓民眾瞭解食物的來源、烹調方式及加工過程。營養學家表示，不管是天然食物，還是加工食品，建立正確的飲食觀念，才是最重要的！

現代人愈來愈重視食品安全，營養學家表示，不管是天然食物還是加工食品，重點是要能建立正確的飲食觀念。台灣第一座食物森林在新竹落成，荷蘭科學家明斯弗特說，未來食物，人工和自然的界線將難以辨識，事實上，這不是未來發生的事，而是正在進行的事，基改的作物早已充斥著我們的生活。