地方中心／趙永博　花蓮報導花蓮台11線32公里處，芭崎休息區前彎道，週五發生曳引車載運油桶，疑似未綑綁牢固，不慎翻覆，導致食用油灑落路面，形成大範圍油漬。相關單位派員前往清理現場，將現場鋪上木屑吸油，不過，仍有貨車行經時打滑，發生擦撞。

民視新聞／綜合報導印尼首都雅加達今天（11月1日）發生重大火警，1座食用油工廠遭到大火吞噬，造成至少8人死亡、3人受傷。

即時中心／高睿鴻報導近日，中國驚爆離譜的食安醜聞，多間油罐車運油業者，竟為了提升車輛使用率，將「食用油」與「煤油」交叉混裝，震驚該國民眾。據悉，有些油罐車洩載煤油後，在未經仔細清潔、檢查的情況下，直接填裝新的食用油，運送到下一個接油點。此樁醜聞爆發後，許多中國人開始懷疑市售食用油的安全性，甚至有不少民眾已趕緊購買「榨油機」，打算自產食用油。

影音中心／王雅瑜報導中國近期被爆出油罐車混裝事件，油罐車運貨業者在運送完煤油後，沒有清洗就直接運送食用油，消息曝光引起譁然。對此，日前香港YouTuber Jer仔在網上搜尋了相關資料，發現關於油罐車的話題，都被官方強制降低流量，並且這件事情早在2005年時，就有相關的報導，此外，有司機透露，油罐車混裝已經是業界公開的秘密，Jer仔從種種跡象中推測，這起事件起碼持續了20年左右，在這段時間，中國人

影音中心／陳瑞婷報導又要解決提出問題的人？中國《新京報》調查記者韓福濤，近日揭露油罐車業者在卸完煤油後，不清洗罐體就直接換裝食用油，造成糧油污染，引發社會譁然。不過就有網友發現，該篇報導一出後，韓福濤的微博帳號已被刪除，傳出人也失聯的消息，讓大眾非常擔心他的安危，不過來自中國的知名媒體評論家「悉尼奶爸」，卻看到一個關鍵點，表示雖然韓福濤的安全確實要被重視，但不排除「有一點流量的嫌疑」。

民視新聞／曾若琦 綜合報導中國繼毒奶粉事件後，最震撼的食安危機。中國油罐車被拍到，長期無視政府規定，載完煤油後完全沒清洗，就直接轉向，運送食用油。檯面下的淺規則曝光，引起廣大民眾撻伐，不僅官媒罕見批評，國務院也出手徹查。另外還有網民號召，要集體去香港買油。

影音中心／曹華芳報導民以食為天，要想擁有健康的身體，首先要了解我們每天吃進肚的食物，究竟是否暗藏有害物質，食品業老闆「妙妙」近日在頻道分析食用油的生產原理，並以兩大重點作為選油準則，並強調在食品工業中，合法不代表健康，也不代表對身體沒有危害，且全球用量居首的「棕櫚油」，其實也含有最多稱為「縮水甘油脂肪酸酯」的2A致癌物質。

民視新聞／高子涵、吳東懋 台北報導近年國人健康意識抬頭，除了運動、吃的健康也成為一大課題。不少在食用油上的挑選是更加注意，主持人鄭凱云透露，因為母親膽固醇過高，兒子又即將青春期，所以自己特別重視飲食安全。更分享起自己挑選油品的小知識，教大家怎樣吃才能吃出健康！

生活中心／綜合報導台灣四面環海，海鮮以及養殖漁業都相當豐富，味道鮮甜的蛤蜊是家中餐桌上常見的料理，不過，吐沙卻讓許多人感到困擾，過去就曾有網友抱怨加了鹽巴後，蛤蜊裡的沙也無法完全吐乾淨，對此，有老饕表示加入鹽巴、沙拉油，以及鐵製品，能讓蛤蜊吐沙吐到爆。

受到疫情與俄烏戰爭影響，食物價格近來不斷攀升，像是玉米、小麥漲幅都已超過六成。聯合國秘書長古特雷斯昨天（8日）也嚴正警告，全球糧荒就在眼前，說今年的問題只是分配與獲取的管道，但到了明年，可能就是缺乏糧食。（民視新聞綜合報導）

南韓國民美食炸雞，價格恐怕不再親民。由於全球最大棕櫚油出口國印尼，日前啟動出口禁令，導致國際食用油價飆漲。

民眾做料理常需要的葵花油，光是烏克蘭和俄羅斯兩國產量，就佔世界的56.1%。隨著烏俄戰火延燒，葵花油價格不斷高漲，許多人改用亞洲盛產的棕櫚油，卻讓棕櫚油價格也不斷攀升。其中世界最大的棕櫚油產地-印尼，民眾甚至因為這波食用油危機，走上街頭抗議。

安心食品旗下摩斯漢堡在台持續展店，今年底目標達320家，面對漲價議題，董事長林建元坦言，去年食用油大漲2.5倍，「一直有漲價壓力，但忍住不漲」；摩斯未來也將打造自有冷鏈。

物價漲不停，現在民眾更擔心，越接近農曆春節，可能還有一波漲潮，為了追查是否有人哄抬囤貨，或是散布不實消息、造成預期性漲價的恐慌心態，「物價聯合稽查小組」展開三波稽查，總共查了24家連鎖餐飲業、26家供應商，發現進口牛、豬雞、食用油、火鍋料這5類食材漲最凶，只是漲價原因、是否合理目前還在釐清中。

影音中心／劉又瑋報導一位成年人每天所需熱量至少要有2千大卡，在均衡飲食前提下，油脂必須佔其中的30到35%，是人體相當重要的熱量來源，常見油脂分為「飽和脂肪」、「不飽和脂肪」和「反式脂肪」，名醫邱正宏指出，其中只有歸類在「不飽和脂肪」的油脂對身體較沒負擔，他還分享3個避免大家吃下變質食用油的方法，不讓大家身體受到傷害。