生活中心／李筱舲報導隨著冷凍宅配與網購的興盛，越來越多人習慣在線上選購調理食品、生鮮肉品與甜點，再透過冷凍配送送到家，不僅省時，還能讓日常飲食增添更多選擇。然而，仍有不少民眾誤以為「冷凍食品可以永久保存」。事實上，冷凍食品並非萬能，即使在低溫條件下，若保存或解凍方式不當，不僅會影響食物品質，還可能引發食安問題。