現代人生活忙碌，沒時間下廚，尤其上班族中午大多外食，但又想吃的健康，就會選擇健康餐盒，主打少油、少鹽、低卡的料理方式，近幾年，業者紛紛選擇商辦大樓多、鄰近健身房的商圈設點，要主攻健身族和年輕族群。