民視新聞／連忻 綜合報導法國盛產鵝肝醬的南部地區，近年來多了一項新特產，是適合生活在溫暖水域的蝦子，2017年業者創辦第一個養蝦場，今年夏天異常炎熱，蝦子意外活的超好，產量大豐收。

近年極端氣象頻繁引起水質劇烈變化，造成原本就容易受外界干擾的白蝦，在感染病原後更容易生病死亡，讓台灣近5年來白蝦年產量從1萬多公噸下降至8000公噸，為了提高白蝦產能，水產試驗所和家畜衛生試驗所，合作推廣的防疫型白蝦養殖計畫，現在已逐漸看出成效。

中國2014年12月首次發現養殖蝦感染十足目虹彩病毒（DIV1），造成八成養殖蝦死亡。農委會自今年5月起啟動監測作業，截至6月17日止，全台已檢出16養蝦場DIV1陽性，分布於新北市、宜蘭縣、新竹縣、南投縣、雲林縣、高雄市與屏東縣7縣市。農委會副主委黃金城表示，感染螯蝦多呈現輕微或無症狀，將會全部予以清除。