民視新聞／呂中漁、盧柏璁 台北報導天氣冷了，不少人都喜歡吃鍋暖暖胃，台灣人每年就吃掉300億元的商機，就是看到火鍋的潛力，理工科系背景的林楷傑，毅然決然投身餐飲界，12年過去了，如今他旗下擁6大品牌、全台規模上看150家店，門外漢成功打造了新的火鍋王國！