論壇中心／綜合報導2015年創立的初魚餐飲集團，是近年日料餐飲品牌的後起之秀，短短十年的時間，便發展出七個品牌、而且在全台共有39家店，在2024年時年營收甚至達到十億。不過這個餐飲王國，當年卻是創辦人朱𩃀理靠著35萬開啟事業，由於最初沒冰箱，當日剩餘食材全數款待客人的特色，意外吸引一批忠實顧客迅速爆紅。朱𩃀理一路走來，從餐飲人變成經營者，他對餐飲業有著深刻的認識，不僅是初魚餐飲集團的特色，也

財經中心／葉為襄　台北報導進入暑假旺季，餐飲股除權息行情跟著到來，王品（2727）決議2023年配息約14.94元創新高，今（4）以224.5元參考價除，但是股價走勢卻開低挫跌2%，午盤後跌超過1%，陷入貼息窘境。

2023年是餐飲業疫後紅利年，王品、豆府、乾杯、漢來美食、瓦城、八方雲集、揚秦、築間等餐飲集團2023年營收創高，今年力拚營運續強，多集團除了在台積極展店，也擴張美國等海外市場版圖，但對中國經濟復甦持平看待。

暑期旺季到，上市觀光股今天卻綠油油，旅行社族群高檔震盪，雄獅、山富下跌逾4%，飯店股寒舍、雲品等走跌，王品為觀光股王也遭遇逆風，股價跌逾2.5%。

財經中心／許嘉惠報導台股今（24）日受到美股四大指數大跌，加上美債限談判不確定，早盤大跌約118點，後直線拉升收在16159點，分析師王榮旭表示，由於上週成功突破「萬六關卡」來到本波段新高，所以此狀況並非壞事。其中，中小企業股表現良好，而近期美股若持續震盪，月底則須注意「2類股」的操作。

餐飲業內外皆旺，受惠還稅於民普發6000元現金將挹注，以及中國解封點燃餐飲內需等利多加持，激勵餐飲族群今天股價勁揚，王品飆上漲停板、六角、美食-KY、瓦城等漲幅一度超過5%。

台灣邊境將鬆綁，入境檢疫有望縮短為「3+4」天，激勵上市櫃觀光股今天強漲，而隨著本土疫情已開始在北部降溫，餐飲與飯店股股價也啟動反彈。

不甩台股陰霾，觀光股持續受惠解封題材，人氣強強滾，旅行社如山富、五福飆上漲停，飯店股如晶華股價寫2年半新高，手搖飲股也迎來反彈復甦，餐飲股則力守紅盤。

觀光餐飲股公布1月營收，王品以新台幣17.1億元改寫同期新高，年增12.11%；漢來美食1月營收4.12億元、年增22.68%，創單月次高；晶華1月營收5.27億元，年減0.38%。