【健康醫療網／記者曾正豪報導】淡水老街知名小吃阿給，也能變身防疫蔬食好料理！大林慈濟醫院營養師分享「香椿阿給」食譜，以具有極佳抗氧化力的香椿取代蔥、蒜等辛香調味料，讓大家居家自煮也能做出美味與健康兼具的美食。香椿好處多　入菜調味營養具備大林慈濟醫院營養治療科營養師黃唯祺指出，香椿含多酚化合物，具有極佳的抗氧化能力，可保護身體不受活性氧傷害，並防止細胞老化、具保護血管及抗發炎等益處。香椿有特殊的香氣