財經中心／陳守溱、嚴凱　台北報導米其林一星川菜主廚許凡來台舉辦客座活動，一週前消息一出，立刻被預訂額滿。而這次主廚帶來的21道菜色，有家常味型的生爆鹽煎澳洲鮑魚，還有陳皮味型的燈影牛肉，薄如紙的肉片，口感輕盈酥脆，卻是香氣四溢。

南部中心／綜合報導致癌物蘇丹紅危機擴大，老牌零食"蝦味先香辣口味"，現在也被檢驗出，使用了蘇丹紅辣椒粉，高雄市衛生局獲報後，立即到生產的裕榮食品公司稽查，目前包括全聯、美廉社、家樂福及大潤發等各大通路，香辣口味蝦味先都已經下架。

功夫菜脆皮雞，也變得熱辣辣！台北有餐廳，把脆皮雞結合川菜，多了香辣，當季的螃蟹，也作成乾的麻辣鍋，味道如何一起去品嘗。

吃過拉麵、油麵，不過，您吃過寬如皮帶的ㄅ一ㄤˇㄅ一ㄤˇ麵嗎，桃園有餐廳，師傅用巧勁現點現拉，淋上油潑辣子，香氣迷人，還有獨特的煸椒捲餅，一起去嚐嚐。

你有吃過乾的火鍋嗎？來自北京的御膳悶鍋，插旗台北信義商圈，靠著養生中藥醬料，把食材燜到熟透，口味濃郁香辣，不過信義商圈，火鍋店林立，業者為了做出差異化，特別引進香港老牌甜點店，要用複合式餐廳，搶攻市場。

中國的重慶烤魚來到台灣，有了不同面貌，台北有餐廳，除了傳統的麻辣口味，還研發泡椒、香辣、蒜辣等5種烤魚，吃完還能加湯變身火鍋，一魚兩吃。