農曆春節將至，看準年菜商機，有業者將高麗蔘片入菜，推出養生食補料理，要讓民眾吃出健康。

韓國出產的高麗蔘聞名全球，更是不少人進補最愛，國際傳統暨互補醫學協會舉辦了2019藥食論壇，會中發表最新研究，發現還有助於降低環境賀爾蒙影響，尤其能夠照顧肝功能！

不少民眾趁著天氣冷，吃人蔘補身體！韓國百年高麗蔘品牌，更早就將高麗蔘磨成粉，或是做成高麗蔘精，方便消費者攜帶，今天還參加台北迪化街商圈舉辦的草本派對，和中藥行推出高麗蔘調酒、美食料理。

天氣冷颼颼，很多人都會用人蔘來去寒補氣，但人蔘產品百百種，有些人蔘茶或是人蔘飲，到底是用整根人蔘，還是其他的鬚根來製作，很難辨識，有業者就想到，把整根6年高麗蔘用蜂蜜醃漬後，低溫乾燥真空包裝，讓消費者吃到整條人蔘，但究竟怎麼吃最健康？來聽聽中醫師的說法。