影音中心／吳靜宜報導「紅甘」俗稱竹午，在台灣幾乎全年都抓的到，其豐厚鮮美的脂肪，加上Q彈有勁的肉質，非常適合做成生魚片食用。YouTube頻道「在家做生魚片」從宜蘭石城漁港買回一條大紅甘，放血熟成4日後，切開來細細料理，先將魚下巴切除準備燒烤，接著將腹骨、腹膜、魚刺等清除，再把魚皮魚肉分開，最後將魚肉片成適當大小，新鮮的紅甘大腹生魚片就能上桌，而切除下來的魚下巴和邊角料，可以燒烤也能煮成魚湯，鮮美

很多餐飲業者為了圖方便，都會請送貨的物流，把食材先堆在門口，等開門營業的時候再來整理。台北市西門町就傳出，12日下午一家居酒屋業者，擺在門口的海鮮食材，被路過的民眾直接大喇喇偷走，業者看到畫面也相當傻眼，想不到連「魚下巴」也要偷！