南部中心／林俊明、陳姵妡　台南報導美味Q彈的魚皮湯，是台南知名美食小吃之一，價格親民又好吃，但是卻有網友發文詢問，問魚皮是不是窮人在吃的？引發討論，不過，營養師非常推薦虱目魚皮中富含的營養，非常適合牙口功能退化的長者食用，適量食用對身體很不錯。

論壇中心/綜合報導「吃完滷肉飯喝碗湯」或是「邊吃滷肉飯邊喝湯」都是非常極致的「味覺饗宴」！而「肉羹湯」是滷肉飯最常搭配的組合；不過號稱「小吃王國」、「美食天堂」的台灣一定還有其它選擇，絕對不會讓大家失望！來看以下的報導！

影音中心／陳則元報導南韓啦啦隊女神南珉貞，來台後積極體驗各地小吃，大力推廣台灣美食之餘，希望透過台灣好料擺脫挑食的壞習慣，但台韓不同的飲食文化，似乎挑戰性滿滿。近日南珉貞在個人YouTube更新影片，前往中壢品嚐虱目魚，喜歡海鮮的南珉貞上菜前想說還ok，結果一看到整片魚皮、魚鰭的虱目魚肚，嚇到遲遲不敢動筷，崩潰喊：「為什麼要給我這種考驗！」

影音中心／沈容玉報導台南有許多美味小吃及海鮮都鹹香可口，讓人在享用這些美食的過程中，忍不住想來上一瓶啤酒作為搭配，近日南韓YouTuber英玹，帶著書法老師「彗星」來到台南品嚐小吃，其中她們在吃到魚腸時，彗星老師立刻就被其特殊味道給震驚住，認為吃起來沒有什麼腥味，口感卻十分軟Q有彈性，非常適合拿來當下酒菜，讓小幫手接受指令後，帶回一瓶啤酒給對方搭配，而老師則一邊吃一邊幸福表示：「它真的是酒的好朋友

國際中心／黃笙報導COVID-19疫情爆發近3年以來，由於中國始終秉持「清零」為原則的封控政策，導致許多基層民眾飽受地方政府「一刀切」的隔離之苦，這樣的舉動也衍生出了不少「次生災害」，就連寵物們也無法逃過。近日在內蒙古自治區有位男子，好不容易解除了長達50多天的隔離，飛奔至自己經營的二手車行察看才發現，原本細心呵護的魚缸竟大變樣，裡頭的水呈現混濁不堪的黃綠色，而飼養的觀賞魚也全部「化掉」，只剩幾張

生活中心／黃笙報導台南知名小吃店「阿堂鹹粥」近來因將魚肚及魚皮鹹粥一口氣調漲至每碗260元再次引發關注，不少網友湧入Google評論狂刷1星負評，老闆張春堂也回應「不在乎被批評幾顆星」，隨後又爆出沒開發票的風波，讓老闆怒喊「可以去國稅局投訴我」，並霸氣表示自己不會降價，因為「高湯是用海魚熬煮4小時，和別人不能比」，還透露「新聞越報，我生意越好」。

生活中心／周希雯報導豪華壽司長這樣？近日有網友到壽司店，點了一盤要價120元的鮪魚壽司，沒想到送來的實體讓他相當崩潰；不僅嚴重圖文不符，鮪魚肉量非常少，甚至還摻雜幾塊魚皮，看上去毫無食慾。照片曝光後，網友十分傻眼，更直言：「比較像回收桶的碎肉」。

生活中心／綜合報導受到疫情影響，改變了不少人的生活習慣，不少外食族也嘗試開始下廚，而對於剛下廚的人來說，「煎魚」始終是一道難以跨越的坎，一個不小心就可能把魚煎得面目全非，難以端上桌見客！有網友在臉書社團上，傳授把魚皮煎得金黃酥脆的2個關鍵細節，讓不少網友獲益良多「長知識了！」。

皮革防水、耐用又典雅，是時尚精品界寵兒，但是為了薄薄外皮而專門飼養動物，也一直為人詬病，現在法國巴黎有家公司，把腦筋動到通常被餐廳淘汰的大量鮭魚皮，成功使用古法將其轉變為皮革，希望能打進精品界。

第15屆英國「戴森發明獎」14日頒獎，一位24歲女研究生以魚廢棄物製作的環保塑膠，擊敗來自28個國家，共1078名參賽者，勇奪金牌，贏得3萬英鎊的獎金。

新加坡零食領導品牌 ──金鴨（The Golden Duck），今日於台灣正式推出新口味「四川麻辣什錦脆片」，首波將於全省 JASONS Market Place 上架，單包售價 NT 199 台幣。而為了感謝粉絲一直以來對金鴨的大力支持，金鴨推出感謝促銷活動，即日起至十月底，含新口味在內的金鴨全品項，任選兩包口味特價 NT 350台幣。

風靡全亞洲的鹹蛋黃零食品牌「金鴨」，4月25日正式在 JASONS Market Place 上市，目前推出四種口味「鹹蛋黃炸魚皮」、「鹹蛋黃薯片」、「鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜」和「辣椒蟹天婦羅紫菜」。

吳郭魚不但有營養價值，魚皮其實還有特別功能，就是拿來做成皮鞋。因為墨西哥人並不吃魚皮，所以科學家利用技術，把吳郭魚皮做成適合做成衣服和鞋子的材料，被設計師廣泛用在精品設計，引領當地新時尚。

容易養殖的吳郭魚，是台灣人餐桌上常見的水產，但在地球另一端的巴西，吳郭魚除了吃之外，還有新用途。現在巴西當地醫療團隊正在進行臨床實驗，要用吳郭魚的魚皮，代替人工敷料來治療燒燙傷，造福更多患者。