嘉義故宮南院的餐廳業者去年推出翠玉白菜鍋，今年再度將人氣國寶玉鰲魚花插，發想成魚躍成龍鍋，象徵魚躍龍門、金榜題名，食材是用屏東枋寮養殖新品種珍珠龍膽石斑，魚皮Q彈油脂豐富吸，吸引饕客嚐鮮。