每年11月到隔年3月，是貢寮九孔鮑產季，新北市府的貢寮鮑魚季將在12月正式開跑！除了推出每日的快閃市集外，最大盛事「貢寮鮑滋養風味餐」辦桌活動，由總舖師精心製作的12道鮑魚佳餚，也可以透過網路搶先預定，讓大海滋味，在嘴巴裡跳動。