影音中心／鍾如婷報導桶仔雞是將全雞放入桶內，以烘烤的方式將雞肉外皮烤到黃金酥脆，並將肉汁保留在雞皮內的美味料理，吃過那鮮嫩流汁的雞肉便令人難以忘懷，時常分享美食製程的Youtube頻道「Yummy Food 台灣美食職人」近日就拍攝，桃園1家桶仔雞專車的製作過程，只見畫面中1隻隻被脫光光的鮮嫩全雞，被放入大鐵桶內排排站好，蓋上蓋子等著生火烘烤，下一秒桶蓋打開便看到一整排的脆皮烤雞出爐，畫面相當壯觀