俗稱「鬼頭刀」的鯕鰍，肉質鮮美肥厚，過往90%以上都是出口到國外做魚排用。但今年受到肺炎疫情影響、外銷量銳減，身為台灣三大漁港之一南方澳也嚴重受創，因此蘇澳漁會特地舉辦了鬼頭刀魚丸創意料理競賽，不只推廣在地食材，也要幫漁民度過難關。