社會中心／李豫翰、蔡承翰、陳崇翰　新北報導山陀兒颱風肆虐全台，大雨狂炸，新北市萬里區，有鱘龍魚業者的魚池被土石沖毀，將近3千隻鱘龍魚，通通被沖走，老闆無奈表示，損失高達500萬左右，修復期至少也要半年。無獨有偶，三芝區一間養殖場，裏頭的鱘龍魚和上萬隻鱸魚全部死光光，損失也要300萬。

民視新聞／林嘉玫、李澤民 台北報導秋冬正肥美的鱘龍魚，除了清蒸，做成魚湯，有餐廳用帶有膠質的鱘龍魚尾巴，做成三杯鱘龍魚，甚至還有鱘龍魚炒飯，味道如何一起去品嘗。

影音中心／廖國安報導鱘龍魚是營養價值極高的食材，自古以來便是民間養生聖品，吸引許多饕客享用。YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」也公開了台灣5星級飯店中，烹調鱘龍魚的工法，可以看見一隻活生生的鱘龍魚，從魚皮、魚頭、到魚骨等，在師傅的俐落的刀法及巧手下，通通化做美味佳肴，過程相當吸睛，就算隔著螢幕看也讓人食指大動。

以在地食材發展出特色料理，是田媽媽品牌的核心目標，自民國92年，農委會協助輔導各地農村婦女，成立田媽媽品牌，不僅成為活化農村經濟的重要推手，更同時以美味佳餚吸引遊客，為臺灣休閒農業開啟新的可能跟機會！

冰品業推陳出新，就算入秋也要搶商機，有業者利用木虌果的紅色果肉做成冰棒，而其實木虌果是蔬菜，不是水果，富含茄紅素，口感很獨特，另外還有冰店和宜蘭養殖業者合作，推出鱘龍魚冰淇淋，挑戰消費者的味蕾。

看好疫情趨緩之後的消費力道，台中有飲料業者推出一客要價近500元的冰淇淋，不但灑上頂級「鱘龍魚魚子醬」，還以金箔點綴，再佐上一塊檸檬磅蛋糕，吃起來鹹鹹甜甜，充滿奢華感。

新北市萬里有鱘龍魚養殖業者，三年前從國外進口特殊魚卵，培育出外表帶有金黃色的「白子鱘龍魚」，有別於一般的鱘龍魚得花上十年才有卵可以繁殖，白子鱘龍魚短短三年就成功抱卵，目前業者已經成功繁殖出2千5百隻的白子鱘龍魚，但價格可是一般鱘龍魚的兩倍，想吃口袋還得夠深。