生活中心／杜子心報導台灣人愛吃蛋，除了雞蛋，還有多種鳥蛋料理，常見如鐵蛋、滷鵪鶉蛋、烤鳥蛋等，風味獨特，深受民眾喜愛，常出現在便當、夜市或辦桌菜色中。這種俗稱「鳥蛋」的食材，其實是來自雉科，體型嬌小的「鵪鶉蛋」，並非雞蛋的迷你版，也不是加工仿製品。根據專業菜販廖炯程的估算，全台鳥蛋一年消耗量高達6億到7億顆，平均每人每年吃掉約30顆，甚至還有1至2億顆鳥蛋可以出口外銷，是一項產量驚人卻常被忽略的產

地方中心／陳崇翰　基隆報導基隆市政府近日修剪田寮河畔路樹，遭批評過程粗暴，可能導致鷺鷥雛鳥傷亡，基隆市議員認為，市府修剪路樹前應該要妥善規劃，而非人為恣意破壞生態，影響候鳥生長，對此，動保所也回應，雛鳥部分將會進行妥善安置，後續將視情況到河畔野放。

生活中心／陳致帆報導隨著交通環境及個人生活方式的改變，不少人選擇減少騎乘機車的頻率，改由搭乘大眾運輸工具往返，不過近日卻有一名網友分享，他目擊住家樓下的機車前置物箱，竟被小鳥佔領，築巢當成牠的「鳥窩」，不僅如此，原PO更在前置內發現4顆鳥蛋，讓他不禁笑說「機車要常騎，不然會長小鳥」，貼文曝光後，也掀起網友熱議。

生活中心／謝孟潔報導鵪鶉在台灣已有50年的飼養歷史，鵪鶉蛋就是夜市常見的烤鳥蛋，或佛跳牆裡的鳥蛋。根據中華民國鵪鶉協會2022年的數據，蛋用鵪鶉的產值約6.4億元，在夜市賣的一串4顆鳥蛋，售價落在20至25元間。就有鄉民好奇，是否能在家中飼養鵪鶉，「實現烤鳥蛋自由」，引起熱議。

娛樂中心／周希雯報導 夜市是台灣的特色之一，深受本地人與外國旅客喜愛，除了有美味小吃可品嘗，偶爾還會出現惹火「嬌」點。近來有網友逛士林夜市時，發現超性感的鳥蛋攤老闆娘，她在冷天中只穿一件小背心就上陣，引起民眾圍觀，更有人神出她的IG。

影音中心／沈容玉報導台灣夜市有許多美味小吃，像是炸鮮奶、地瓜球、滷味等，讓民眾相當喜愛，在台生活許久的土耳其YouTuber圖佳，時隔5年再度來到桃園市的中壢觀光夜市大啖美食，其中他吃到鳥蛋時，臉上立刻就露出幸福的神情，直言即使已經過了10年，卻還是很喜歡品嚐這樣的小吃，笑喊：「吃這種東西，有種我們真的在台灣這個感覺。」

民視新聞／曾虹雯、陳家祥 高雄市報導國內雞蛋產量銳減，影響的可不只是一般常吃的雞蛋，現在連俗稱小鳥蛋的鵪鶉蛋也面臨缺貨危機。高雄岡山知名的食品加工業者調整產品內容，把佛跳牆中的小鳥蛋改以魚蛋替代，先前滷好販售的小鳥蛋也是賣完就沒了。

影音中心／曹華芳報導受到禽流感及溫差影響，台灣不僅蛋價飆漲，還鬧起雞蛋荒，一度出現一蛋難求的現象，而網友攀針日前因為想吃鳥蛋，心血來潮在家裡養起了鵪鶉，意外在蛋荒時成為「鳥蛋富翁」，不僅在社群上分享煎鳥蛋，還在寒冷的冬季做起鳥蛋酒釀湯圓，讓網友紛紛稱羨，笑稱她「實現吃蛋自由」。

有網友在網路社群貼圖，說她的男友在工地進行清除作業時，意外發現一窩「蒂芬尼綠」顏色的鳥蛋，讓她們非常好奇到底是什麼品種的鳥。沒想到，引發網友的熱議，有人開玩笑說，這是漆上去的嗎？也有網友說這是台灣特有種「粉紅鸚嘴台灣亞種」，不過，專家認為，應該就是「八哥」的鳥蛋。

7日晚上7點半，一名從曼谷返台的鍾姓男子，因為過桃機海關時沒有主動口頭申報，引起安檢人員注意，沒想到打開行李一查，竟然在餅乾盒裡發現了18顆已受精的鳥蛋。

【我們推薦這篇文的原因】分佈在美洲各地的蜂鳥，並不如一般鳥類那麼常見，美國野生魚類和動物保護服務處特別發文提醒大家，如果有在家中院子看到類似的巢穴與小小的蛋，可能就是有「嬌客」到你們家生活了！根據粉絲專頁 U.S. Fish and Wildlife Service 的分享，美國野生魚類和動物保護服務處PO出一張照片，呼籲大家當在院子、花園裡修剪樹木時，如果看到這樣硬幣般大小的鳥巢，裡面還有兩顆蛋

台北木柵動物園裡頭有一座假鳥蛋工廠，專門製造各種鳥蛋，為了讓真蛋能送進人工孵化室，提高繁殖成功率，假蛋的任務就是在這段期間以假亂真，讓鳥媽媽維持敷蛋行為，等到幼鳥快敷出來的時候再換回去，今天（15日）就帶您直擊假蛋的製作過程。

夜市、老街賣的烤鳥蛋，一串4顆，平均只賣20~25元，很多民眾好奇，這樣老闆有賺頭嗎？實際了解，所謂的鳥蛋就是鵪鶉蛋，國內產量大，平均1年產7億顆，量多到可以外銷歐美國家，而且平均1顆只要1元，不過業者也說，早年瓦斯、油成本低，賣一串賺一串，現在已經大不如前，只能薄利多銷。