政治中心／林彥君　鍾能銘　台北報導過年到來，家家戶戶餐桌上，少不了象徵年年有餘的"魚料理"，來自僑委會的亞洲線主廚，今年過年，親自教大家烹調國宴級的過年菜，不只有"鮮魚五柳枝"，還有深受大小朋友喜愛的鳳梨蝦球，美味上桌，讓人垂涎三尺。

生活中心／杜子心報導台灣人聚餐最愛去「熱炒店」，因為熱炒店有多種不同的經典台灣菜，能夠滿足不同人的口味。不過，在這麼多種菜色之中，有網友發文好奇「熱炒店哪道菜必點？」，貼文曝光後，吸引大票網友留言，自己心目中的「熱炒店必點菜色」。

影音中心／鍾如婷報導台灣雖然有「美食王國」的美譽，但各國有著不同的文化，在飲食習慣也有所差異。近日嫁給台灣老公、來台14年的英國人妻Amy與Lucy，透露初來寶島時很討厭台灣菜，認為有些食物是讓外國人不習慣的，Amy更指出熱炒的某道菜，讓她的弟弟直問「為什麼現在吃甜點」，她也表示曾經因為不理解該菜色討厭，但住台14年後反而超愛該菜色。

影音中心／陳瑞婷報導「熱炒」是台灣獨有的飲食文化，其料理多元又美味，不僅能夠反應出台灣飲食的流行趨勢，也能夠展現出台式料理中的精髓，受到不少外國人喜愛。最近回到家鄉的法國YouTuber闈鴻，日前大膽前往陌生鄰居的家，提議做台灣熱炒請他們吃，其中1道料理廣受鄰居喜愛，不但給予滿分，還大讚這道料理很有水準，輕鬆征服法國人的胃。

生活中心／周孟漢報導炎炎夏日到來，不少人聚餐都會約在熱炒店，不僅氣氛熱鬧，豐富菜色與便宜實惠的價格，也讓熱炒店成為民眾的最愛之一，但您有想過哪道料理最能夠代表台灣嗎？近日1名網友發文，好奇「哪道熱炒是台灣代表性食物？」，文章曝光後，網友們紛紛點名「這道料理」，高喊「還有哪個國家有？」。

影音中心／莊薇妮報導台灣熱潮料理不僅美味，選項也多元，吸引不少外國人喜愛，近期法國YouTuber酷，讓同鄉人體驗台灣熱炒，而鳳梨蝦球鹹甜搭配的口味，深受眾人意外和喜歡，其中Alex更因此決定要到台灣旅遊，而網友看後也感到開心又訝異：「本來以為鳳梨蝦球不是法國人習慣的口味，沒想到大家接受度這麼高。」

影音中心／吳恩昀報導台灣的素食料理口味眾多，許多創意又美味的料理方式，即便是不愛吃素的人，也能輕鬆接受。法國人妻Anna，日前帶爸媽體驗台灣素食餐廳，一道道乍看完全不像素食的料理，讓討厭吃素的爸爸，在不知情的情況下，竟不疑有他的將其全吃下肚，就連他平時最愛吃的鳳梨蝦球，都沒有發現蝦子被替換成「水果」，讓Anna大讚台灣速食真的很厲害。

影音中心／吳恩昀報導熱炒店料理選擇繁多，且價格實惠，相當適合三五好友一起聚餐享用。南韓YouTuber章魚，日前和來台旅遊的友人「蛋蛋哥」一起吃熱炒，他們狂點了12道料理，竟只花了2220元，讓蛋蛋哥忍不住大讚，比南韓便宜許多。而品嚐到「炸豆腐」時，軟嫩夠味的豆腐，配上經過油炸的香氣，在南韓從沒吃過的美味，讓章魚震驚直呼：「這個要得獎！」

影音中心／鍾如婷報導鳳梨蝦球是民眾在吃桌菜時喜愛點的料理之一，是大人小孩都愛吃的佳餚，但是由於材料中有蝦子，整道菜屬於葷食，過去吃素的朋友無法嚐到鳳梨蝦球的美味，不過日前時常分享素食料理的YouTube頻道「野菜鹿鹿Veggie Deer」，趁著年前絞盡腦汁研究出了全素的鳳梨蝦球，靠著金針菇和葡萄2個主要食材，製作出能夠與真正的鳳梨蝦球類似的口感，讓吃素的朋友也能一嚐美味，影片推出後讓不少網友大讚

影音中心／吳恩昀報導身為台灣媳婦的莎白，前段時間和老公Eric回美國探親，近期將回台灣的他們，日前決定提前為家人們製作「台式感恩節大餐」，夫妻2人花了一整天，煮出5道台灣家常料理，其中台灣餐桌常見的「滷肉飯」，讓家人們讚不絕口。

影音中心／吳恩昀報導菜色豐富又平價的熱炒店，是台灣人相約三五好友聚會，享受美食的好去處。時常向外國朋友介紹台灣美食的俄羅斯YouTuber「歐亞力」，日前帶剛來台灣兩個月的美國正妹Dalia，品嚐台灣熱炒。其中，經典菜色「鳳梨蝦球」，加入鳳梨、巧克力米的做法讓她難以理解，但一嚐之下卻驚為天人，直呼：「這絕對是十分！」

晚餐時間帶您來品嘗獨特的「川粵菜」，這是阿美族的主廚阿熔師，他將台菜結合口味濃郁的川菜、粵菜，研發出不少特色料理！還特別選用台灣在地人參「紅土蔘」，不只能拿來熬湯，還可以做成果凍甜點，是老饕必點料理之一。

台日國宴主廚交流切磋，把經典台菜改良，像是鳳梨蝦球，廚師發揮創意，把原本的蝦子換成龍蝦泥，包住鳳梨果泥一起炸，一口咬下會有爆漿口感，而裝飾用的巧克力米改成抹茶口味的西谷米，滋味也相當特別，另外魚片豆腐，看到的豆腐竟然是魚做的。