圖、文／CTWANT不少人減肥第一步就是少碰澱粉，但減重醫師蕭捷健指出，不一定拒絕所有澱粉，像是鷹嘴豆升糖指數低、飽足感強，還能幫助穩定血糖、養好菌，如將鷹嘴豆當餐前點心，飯後血糖還會比吃等量白吐司的人低3成左右。

生活中心／吳宜庭報導現代人減重風氣盛行，不少人會仔細計算每日攝取的熱量。不過醫師指出，部分食物的實際吸收熱量可能與營養標示不同。復健科醫師王思恒表示，研究發現，像鷹嘴豆與扁豆這類豆類，人體實際吸收的熱量可能比標示值少10%，對於正在控制熱量的人來說，或許比想像中更友善。不過他也提醒，與其過度糾結每一大卡，不如重視食物本身的營養價值。

論壇中心/綜合報導台灣最近這些年來開始東南亞來台旅遊的人越來越多，而東南亞旅客大部分都是穆斯林，穆斯林對於飲食非常的講究，不是任何食物都可以吃，他們有自己的禁忌跟戒律！不過沒關係，在台灣穆斯林要安心享受美食不是問題，因為現在許多餐廳都有所謂的Ｈａｌａｌ認證，來看以下介紹！