鹹蛋除了配粥、炒鹹蛋苦瓜，有人把鹹蛋黃加入高湯、蘿蔔，炒成醬汁，搭配拌麵和油條一起吃，就連小菜皮蛋豆腐，也能和麵條一起下肚，味道如何一起去品嘗。