夏天很多人喜歡清爽飲食，但有餐廳逆向操作，主打鱸鰻麻油料理。不油不燥，而且鱸鰻以褐藻餵養，肉質特別Q彈。主廚還替怕胖的女性，設計低卡海味餐。鱸魚以蒸煮料理，加上褐藻醬汁、米酒入味，一餐只有500多卡。