客家文化精神就是勤儉持家，早期客家女性產後做月子，時常會出現一道補身聖品，麻油荷包蛋，在麻油雞鍋當中加入現煎的荷包蛋，讓蛋吸收麻油湯汁，吃起來營養又補身，而隨著時代進步，這道麻油荷包蛋不限女性食用，也成了不少餐廳的招牌菜。