一名50餘歲的糖尿病患者，飯前血糖一直以來都維持在正常數值，一次回診時卻發現糖化血色素超過9%，飯後血糖值更飆破400mg/dl，詢問下才得知因為長期外食，嚴重偏食，平時根本完全不攝取蔬菜，由於沒有任何異樣，即使醫師建議改變飲食習慣，卻仍堅持肉食主義，恣意放任飯後血糖大幅波動，最終發生腎臟併發症而入院治療，也因為腎功能已嚴重惡化，開始接受洗腎治療。目標：糖化血色素<7%　飯前與飯後血糖同樣重