生活中心／洪元中報導台灣人吃夜市鐵板牛排，過去往往只在黑胡椒醬與蘑菇醬之間做選擇。然而近日網路社群上卻瘋傳一種「隱藏版神級吃法」，網友分享在牛排剛上桌的關鍵時刻倒入「這1醬料」就能擁有獨家味道，意外創造出類似法式白醬的濃郁層次，吸引超過200萬人爭睹。

影音中心／沈容玉報導台式牛排的做法與其他國家不同，不僅有鐵板麵，還有荷包蛋與醬料搭配，讓整體味道相當豐富，效力於福爾摩沙台新夢想家的籃球運動員伊爾坎·卡拉曼，日前與土耳其藝人吳鳳品嚐台式牛排，沒想到一吃就被胡椒醬的滑順口感嚇到，認為醬料口味很接近土耳其人的胃口，忍不住驚呼：「到底是怎麼做出來的？」

生活中心／曾郁雅報導不少人喜歡在食物加入不同風味醬料，調整成最適合自己口味，雖然近年國人健康意識抬頭，但對許多民眾而言，仍有某些味道是「健康」2字之下無法輕易割捨。營養師張家榕整理台灣常見醬料的熱量排行榜，其中，位居首榜的醬料竟出乎意料不是熱量爆棚的「花生醬」，而是另1醬料，而且1匙熱量飆破109大卡，讓不少民眾非常驚訝。

生活中心／林孟蓉報導台灣身為小吃王國，擁有各式各樣的美食，其中傳統牛排就是不少人心中的首選。炙熱鐵板放上新鮮雞蛋、鐵板麵，上頭再放上煎得恰到好處的5分熟牛排，最後淋上醬汁，鐵板發出滋滋聲響，牛排的香味也隨之撲鼻而來，光是想像就讓人口水直流。最近就有網友好奇提問，對他來說，傳統牛排館特別好吃，高檔的牛排館他反而吃不慣，這也讓他好奇詢問其他網友想法，對此就有老饕點出傳統牛排好吃的一大關鍵。

知名連鎖牛排店爆出食安爭議！有民眾叫外送，訂了牛排，因為對麩質過敏，餐點註明不加醬汁，但打開餐盒卻發現，不但沒按照訂購單，甚至牛排旁還附上墨綠色汁液，直呼超噁心，跟店家反應得到的卻是「黑胡椒醬汁跟蛋液參雜所導致」。對此業者澄清，想拿回出包餐點了解狀況，消費者卻說已經丟掉，衛生局到場調查也沒查獲，現在雙方各說各話，成了羅生門。