民視新聞／綜合報導冬天很多人都喜歡吃麻油雞補身，飯店行政總主廚戴于益，卻在麻油雞中，加入甘蔗、桂圓和上海濃湯，不僅讓味道更回甘，這道菜也是戴于益奶奶的傳承味道，年輕時愛玩的戴于益，也因為奶奶的一句話，決定踏上廚師之路。

生活中心／林詠琪、郭南宏　台北報導520國宴腳步越來越接近，今年首次離開首都，移師台南舉辦，當天的國宴料理，也成為矚目焦點，其中甜點部分，以國際之光為主題，邀請台北人氣甜點店加入，主廚特別製作"麻油桂花夾心巧克力"，概念發想來自"桂花釀芝麻湯圓"，要用一顆巧克力，分享台灣的飲食文化。

生活中心／李明融報導芝麻是屬於營養價值很高的食材，這項食材炒出來的芝麻油更是富含營養價值，被WHO世界衛生組織列為最好的三大油品之一，冬天許多食材加入芝麻油能讓身體更溫暖，不過市面上的「黑麻油」與「胡麻清油」其實是不一樣的，農糧署表示「黑」麻油不一定是「黑」芝麻做的，其中的關鍵就是芝麻的「焙炒溫度」。

說到過冬饗宴，怎麼能不提麻油料理？料酒的熱勁和麻油的清香，搭配燉煮雞肉的完美交融，讓人顧不得燙口，一碗接著一碗吞下肚。而要煮出道地口味，麻油的選擇不可馬虎。