生活中心／綜合報導台灣夏季高溫潮濕，食材保存不當容易出現發霉、變色或異味。面對只發霉一小角的麵包、水果或其他食品，不少民眾可能選擇切除後繼續食用。不過營養師提醒，部分黴菌可能深入食材內部，且某些黴菌在適當環境下可能產生真菌毒素，因此食品一旦明顯發霉，最安全的處理方式仍是避免食用。

生活中心／綜合報導台灣夏季高溫多濕，多數民眾面對食安問題時，往往較容易注意到食物是否酸敗、腐壞，卻忽略另一種隱形的風險，因為許多看似安全的食材，如養生的堅果、中藥材或辛香料，甚至咖啡豆，若長時間存放在高溫、潮濕或保存不當的環境中，也可能滋生黴菌，進一步產生肉眼看不見、卻可能對身體造成危害的黴菌毒素。

生活中心／曾婕畇報導家中環境發黴總是讓人心驚膽顫，許多民眾在看見家裡牆壁或浴室牆壁出現發黴情況時，容易陷入自己的肺部也同樣受到黴菌感染的恐懼迷思。對此，有醫學專家發文指出，除非是如化療中或器官移植後等免疫力極度低下的族群，否則環境黴菌演變成嚴重「侵襲性感染」的情況並不常見。對大多數人而言，發黴環境較常帶來的是過敏與刺激反應。為了幫助大眾精確釐清健康隱憂，歐瀚文醫師日前於臉書發文詳細剖析了「長黴菌」

生活中心／洪元中報導許多人看到食物發霉會習慣把壞掉部分切掉，剩下的繼續吃。但是小心這省錢舉動會產生致命危機。醫師張家銘提醒，真正恐怖的是肉眼看不見、高溫也殺不死的「黴菌毒素」。台灣氣候濕熱容易滋生此隱形毒素，我們必須看懂身體求救訊號，徹底遠離威脅。