財經中心／綜合報導全國豬隻一連五天禁運禁宰，大量使用豬肉產品的餐飲業，首當其衝，築間第一時間自主下架台灣豬，但因為豬肉需求量大，中午後又調整政策，只用冷凍豬肉，台中人氣燒肉森森燒肉，則全面下架全產豬，雙月也宣布停售豬肉商品，不少名店都受影響。

財經中心／綜合報導全國豬隻一連五天禁運禁宰，大量使用豬肉產品的餐飲業，首當其衝，宜蘭餛飩、肉羹老店表示，庫存不夠的話，只能暫時休息，不做生意了，大型餐飲集團，像是築間宣布，自主下架台灣豬肉產品，直到政策恢復才會正常供應，雙月也宣布停售豬肉商品，八方雲集則是以雞肉鍋貼、水餃來因應。

圖、文／周刊王連鎖餐廳鼎泰豐是不少外國人來台灣必吃的餐廳，在美國有16家分店，去年營業額為4.1億美元（約新台幣125億元），年增20％，可說是美國餐廳之王，而它的成功3祕訣也曝光，大店面、快速服務和手工小籠包。

財經中心／陳妍霖  莊柏驊  鄭博暉 台北－台南報導台灣之光''鼎泰豐''靠著小籠包享譽國際，連美國、日本都有據點，在台灣也有12家門市，卻直接跳過美食一級戰區''台南''，也讓不少台南人喊話說''鼎泰豐快來''，不過在地的臉書粉絲團''熱血玩台南''

財經中心／唐詩晴、葉晏昇　台北報導隨著外食增多、外送市場持續成長，餐飲業和外送業掀起新一波搶才戰，餐飲龍頭王品集團，今年首度自辦大型聯合招募，釋出300名職缺，年薪最高兩百萬！而饗賓集團也啟動200萬起薪計畫，另外鼎泰豐更加碼季獎金到萬元以上，就連外送平台foodpand，也開出百名職缺，喊出年薪上看300萬。

圖、文／周刊王以小籠包聞名的連鎖餐飲品牌鼎泰豐，不僅餐點美味，高級的服務品質更屢獲全球顧客讚譽。近日有網友在Threads發文分享用餐經驗，表示在店內享用高麗菜時，店員突然前來致歉，並主動表示要更換新的一盤，只因發現盤中有枯葉。

生活中心／周希雯報導台灣連鎖餐廳「鼎泰豐」以小籠包享譽國際，其他像是炒飯、紅油抄手也深受老饕歡迎，不僅被外國旅客列為來台必吃名單，在國內也有一票鐵粉，更陸續挖掘出隱藏吃法。最近就有網友分享1則用餐小插曲，意外揭露「紅油抄手」的靈魂，獲得網友們一致認同，笑喊「店員太不懂事ㄌ」。

即時中心／蔣巧薇報導鼎泰豐以美味的料理和良好的服務態度打開知名度，昨（21）日有網友在Threads發文分享，用餐到一半服務員突然上前道歉，指出發現他們高麗菜中有枯葉，想幫忙換一盤新的，原PO疑惑的看了一下菜盤，才發現原來所謂的「枯葉」今是4公釐大小的菜葉缺角，讓他驚訝直呼，這種標準，餐飲業到底是還要不要活？

圖、文／品觀點鼎泰豐作為台灣餐飲界的「神級存在」，其獨特魅力引發網友熱議。近日，一名網友在社交平台Threads發文，指出許多從鼎泰豐出來的師傅會自行創業開店，店面遍及全台，但卻沒有一個能威脅到鼎泰豐本店的地位，引發網友討論其背後原因。

即時中心／顏一軒報導前英相強生今（5）日上午出席「凱達格蘭論壇：2025印太安全對話」後，馬不停蹄轉赴總統府晉見總統賴清德，下午則在台北君悅酒店出席媒體見面會。他透露，自己昨（4）日晚間於鼎泰豐大啖小籠包，外界關注他還有哪些想品嚐的台灣美食。對此，強生透露，已經吃了一種非常美味有乳製品口感的點心，接下來想試試鳳梨酥。

即時中心／顏一軒、魏熙芸報導前英相強生（Boris Johnson）今（5）日上午受邀出席「凱達格蘭論壇：2025印太安全對話」，並與總統賴清德、外交部長林佳龍等人同框。他在22分鐘的致詞中以俄烏衝突為例，痛批俄羅斯總統普丁發起的入侵行動將被載入史冊，因為只要引起戰爭，恐造成無法預料的後果，強生也不解，中國為何認為征服台灣「如此必要」？因為西方沒有國家希望第一島鏈的權力平衡被打破，因此同屬海島國家

圖、文／鏡週刊台灣餐飲品牌鼎泰豐在美國寫下驚人紀錄！根據產業研究機構Technomic公布的最新數據，鼎泰豐去年在美國的單店平均營業額高達2,740萬美元（約新台幣8.18億元），高居全美連鎖餐廳之冠，幾乎是第2名「Mastro's Restaurants」牛排館的兩倍，一間鼎泰豐的表現就能抵得上7間麥當勞分店。

圖、文／周刊王台灣餐飲業嚴重缺人，恐怕已超過10萬人，即使2025年基本工資調漲，依舊無法緩解。根據調查結果，最熱門的連鎖餐飲面試兌換排行出爐，前5名可能讓人出乎意料。

財經中心／楊思敏、李奇　美國亞利桑那州報導台積電在美國亞利桑那州設廠，不少員工和供應商都跟著前往，台灣餐飲品牌也看好龐大商機，紛紛往北鳳凰城移動，也就是靠近台積電廠區和台積村的地方，開新分店。當地台灣人時常光顧大苑子和85度C，每到週末都是人，未來還會有八方雲集和鼎泰豐進駐，讓他們相當期待。

生活中心／張予柔報導各大醫院護理師因薪水低、工時長、壓力大引發離職潮，導致醫院人力不足，急診室雍塞嚴重。近期，一名醫師在臉書透露護理師跟他抱怨，發現鼎泰豐的洗碗工薪水比自己還高，上網一查證發現竟是真的，貼文一出掀起網友討論。