圖、文／品觀點農業部在官方社群平台分享，草仔粿最常見的原料正是鼠麴草這種草本植物。鼠麴草廣泛分佈於台灣各地，常生長在田邊、草地或道路旁等開闊地帶，清明前後會開出一叢叢金黃色的小花，葉片表面覆蓋著細緻的銀白絨毛，辨識度相當高。