（中央社記者許秩維台北20日電）從小對烘焙有興趣的顏志全，選讀技職之路勇敢追夢，曾獲國內外多個獎項，並復興傳統工藝，結合拉糖技術將古早味點心龍鬚糖創新為「法式龍鬚糖」，更成總統就職國宴伴手禮。

南部中心／曾虹雯、鄧山田    高雄報導您吃過包進水果或整顆巧克力的龍鬚糖嗎？帶您來到隱身在旗山老街巷弄中的糖藝鋪，二代接手的老闆原本在台積電工作，多年前放棄人人稱羨的百萬高薪，回到老家接手父母的傳統糖藝，他立志在傳統中開創新路，於是灌入年輕創意思維，將龍鬚糖和花生捲冰淇淋等古早味打造成新式點心。

生活中心／曾郁雅報導許多民眾向外國朋友介紹「台灣」時，都會拿出各種美食小吃、甜點零食打頭陣，關於「最代表台灣美食」的話題，總是能吸引不少人加入論戰，近日就有一位網友開啟話題，發文提問「最能代表台灣的國民甜點是什麼？」，提問一發布就吸引大批網友到場分享自身看法，其中最常被提及的選手則有「2種類」，許多人都點頭瘋狂認同：「被香到不得不買。」。

影音中心／陳韋如 報導在台灣有許多特色小吃，不過隨著時代變遷，傳統的古早味小點也愈來愈少見，加拿大YouTuber Cole Fogle日前帶美國好友賈斯丁和莉亞，一起到高雄旗山區品嚐在地美食，賈斯丁興奮表示，他們一大早就出發，騎了整整一小時，就是為了吃到這花生捲冰淇淋及龍鬚糖，幾人對花生捲冰淇淋讚不絕口，驚呼到底是誰想到把冰淇淋、花生糖放進春捲皮中。

草莓季來囉！最具話題性的商品莫過於「草莓龍鬚糖」，這款冬天限定的台中排隊美食就位於熱鬧的逢甲商圈內，當香甜麥芽糖衣拉成絲狀後，與新鮮大湖草莓相遇，將蹦出怎麼樣的火花呢？【糖品家龍鬚糖白糖蔥】傳承台灣傳統好手藝，由專業拉糖師傅將逐漸消逝的台灣古早味零嘴在都市裡重現，店內所有品項當日純手工現作，每一位客人都能品嚐手作傳統小點的獨到之處，龍鬚糖、白糖蔥除了保留原有的風味外，也研發出現代人的喜好新口味，新

影音中心／劉又瑋報導擁有大約2000年歷史的「龍鬚糖」是中國傳統民間小吃，師傅運用巧手，把麥芽糖反覆拉扯成上萬條細絲，嚐起來口感細緻，原料簡單，重點在於技巧的掌握，擅長西點的「厭世甜點店」首席甜點師拿拿摳，5月初前往饒河夜市拜師學藝，在擁有36年資歷的老前輩指導下，他有了一點心得，更發現成功關鍵，原來在拉扯龍鬚糖之前就已出現。