大腸癌可是台灣最常遇到的「癌症魔王」，早在１０多年前，衛福部的統計就顯示，台灣的大腸癌發生率已經是世界第一；而在今年１月國健署「最新癌症登記報告」，大腸癌蟬聯１４年的冠軍寶座；而會造成這樣的結果，飲食的西化與不正當攝取，是很重要的關鍵！而這關鍵中的一項，就是吃「紅肉」，也就是所謂的「牛、羊、豬」肉，所以為了要避免得到大腸癌，就不能吃「紅肉」了嗎?讓我們來看專業醫師的觀點！