財經中心／鄭筑勻、莊柏驊　台北報導二十四節氣立冬到來，不少民眾都會吃鍋進補，有餐飲業者推出5款湯底，搶攻一年400億元的火鍋商機，超商業者也規劃熟食區，將日式關東煮融合泰式冬蔭功湯，酸辣口感，預計帶動業績成長1至2成。